Es gibt eine ungeschriebene Regel, die fast jedes Mal gilt, wenn sich mehrere Leute zum Mittag- oder Abendessen verabreden.
Je größer die Gruppe, desto schwieriger die Absprache.
Jemand sagt ohne nachzudenken, dass er Lust auf Pizza hat. Jemand antwortet sofort, dass es letztes Mal Pizza gab und er jetzt lieber einen Burger hätte. Ein Dritter erwähnt Grill, ein Vierter Salat, und es gibt immer die Person, die sagt:
„Mir ist es egal.“
Natürlich stellt sich am Ende heraus, dass es ihr doch nicht so ist.
Und so verbringen Sie, statt das Beisammensein zu genießen, die ersten zwanzig Minuten damit zu diskutieren, wer was essen möchte.
Wenn die Speisekarte zum Grund für die Rückkehr wird
Heutzutage ist es nicht schwer, einen Ort mit guter Pizza zu finden.
Es ist auch nicht schwer, einen Ort zu finden, der für Burger bekannt ist.
Auch Grill ist keine Seltenheit mehr.
Aber wie viele Orte kennst du, an denen die ganze Gesellschaft völlig unterschiedliche Gerichte bestellen kann, ohne dass sich jemand einen Kompromiss eingestehen muss?
Genau darin liegt der größte Unterschied.
Ein gutes Menü ist nicht eines, das hundert Gerichte hat, nur damit es sie hat. Ein gutes Menü ist eines, in dem jede Gruppe etwas findet, weshalb sie wiederkommen möchte.
Früher willst du Pizza essen. Und zwar die richtige.
Wir alle haben mindestens einmal gesagt:
„Heute habe ich echt Lust auf eine gute Pizza.“
Nicht die, die du unterwegs isst.
Sondern Pizza mit einem Teig, der leicht, am Rand knusprig und innen weich ist. Eine Pizza, die aus einem echten italienischen Ofen kommt und bei der man auch das letzte Stück Kruste isst.
Wenn mit hausgemachtem Teig gearbeitet und ohne Eile zubereitet wird, spürt man den Unterschied schon nach dem ersten Bissen.
Und deshalb ist es kein Wunder, dass am Tisch immer jemand genau die Pizza wählt.
Und irgendjemand bestellt immer einen Burger
Und das ist völlig in Ordnung.
Manche mögen Klassiker.
Manche wollen so viel Fleisch wie möglich.
Manche wählen ein Pljeskavica, andere zwei, und es gibt auch die, denen drei nicht zu viel sind.
Interessant ist, dass ein Burger heute nicht mehr zwingend ein Brötchen bedeuten muss.
Immer mehr Menschen wählen dieselbe Geschmackskombination, aber in einer Tortilla. Für manche ist es einfacher zu essen, manche mögen einfach diese Kombination lieber.
Schön, wenn du nicht ändern musst, was du essen möchtest, nur weil auf der Speisekarte nur eine Version steht.
Und dann meldet sich der Freund, der sagt:
„Ich hätte gern etwas vom Grill.“
Und sofort weiß man, dass das Gespräch von vorne beginnt.
Oder vielleicht auch nicht.
Denn wenn an einem Ort Gourmet-Pljeskavice, Ćevapi, BBQ-Rippchen, reichhaltige Platten zum Teilen und andere Grillgerichte aufeinandertreffen, hat niemand mehr das Gefühl, den Rest der Gesellschaft überreden zu müssen.
Besonders, wenn sechs oder acht Leute am Tisch sitzen.
Platten sind genau deshalb zu einer der schönsten Arten des Zusammenseins geworden.
Weniger Zeit mit der Überlegung, was man bestellt, und mehr Zeit mit Gesprächen.
Und was, wenn du heute einfach kein Fleisch essen möchtest?
Das ist eine Frage, die man früher selten gestellt hat.
Heutzutage hat fast jede Gruppe mindestens eine Person, die lieber ein vegetarisches Gericht oder etwas Leichteres wählt.
Und das ist keine Ausnahme mehr.
Salatbowls, vegetarische Burger, Pizzen, Wok oder Poke Bowls sind heute eine ebenso natürliche Wahl wie ein Burger oder Grillgerichte.
Deshalb ist es viel angenehmer, wenn niemand am Tisch das Gefühl hat, zwischen zwei Optionen wählen zu müssen, nur weil es „nichts anderes gibt“.
Es gibt auch diejenigen, die immer die letzte Seite der Speisekarte ansehen
Du kennst sie.
Während alle das Hauptgericht wählen, denken sie schon an den Nachtisch.
Und ehrlich gesagt, es ist ihnen kaum zu verdenken.
Nach einem guten Mittagessen ist es schwer, den XL-Pfannkuchen, Churros oder einem Stück Kuchen zum Kaffee zu widerstehen.
Besonders, wenn du es nirgendwo eilig hast.
Essen ist wichtig. Aber es ist nicht das Einzige, woran du dich erinnerst.
Wie oft hast du ein großartiges Mittagessen gegessen und dann gesagt, du würdest trotzdem nicht wiederkommen?
Vielleicht, weil es eng war.
Vielleicht, weil Sie kaum einen Tisch gefunden haben.
Vielleicht, weil der Parkplatz ein größeres Problem war als die Wahl des Essens.
Und vielleicht, weil die halbe Gruppe um das Stadtzentrum kreiste, während die anderen schon saßen.
Solche Kleinigkeiten bleiben viel länger in Erinnerung, als wir denken.
Genau deshalb komme ich immer öfter an denselben Ort zurück.
Nicht, weil ich jedes Mal dasselbe Gericht will.
Ganz im Gegenteil.
Früher wähle ich Pizza.
Früher ein Burger.
Früher die Marenda.
Früher eine Platte für die Runde.
Früher setze ich mich einfach auf die Terrasse mit einem Paulaner und etwas Leichtem zu essen.
Und jedes Mal weiß ich eines.
Ich will nicht darüber nachdenken, wo ich parke.
Ich will nicht darüber nachdenken, ob es einen Platz gibt.
Ich will nicht darüber nachdenken, ob die Küche geöffnet ist, denn ich weiß, dass sie den ganzen Tag geöffnet ist, alle sieben Tage der Woche.
Das ist der Grund, warum Kooglana Food&Fun, im Tower Centar Rijeka, wird in den letzten Jahren immer häufiger erwähnt, wenn es darum geht, wo man zum Mittagessen, Abendessen oder zur Marenda hingehen kann.
Viele denken immer noch zuerst an Kegeln.
Aber diejenigen, die einmal am Tisch gesessen haben, wissen, dass die Geschichte längst über bloße Unterhaltung hinausgewachsen ist.
Das ist der Ort, an dem sich die Gruppe nicht mehr darüber einigen muss, wer nachgibt.
Denn fast immer findet jeder genau das, worauf er an diesem Tag Appetit hat.
Wenn es nach der Frage das beste Gefühl gibt: „Wo gehen wir essen?“, dann ist das der Moment, in dem niemand am Tisch sagt:
„Macht nichts, ich passe mich an.“
Sondern alle genau das bestellen, was sie sich gewünscht haben.
M.
